二手房交易我为买方，看中一套60万房…

二手房交易我为买方，看中一套60万房子，和中介、房东已签订二手房购房合同，但在办理交易的期限内，房东嫌卖低了，要求多涨5万，我方未同意，现已到办理房产过户的约定时间，但尚未办理任何手续，房东是否违约？应付什么责任？